1. Reglering av fettsyntes
Syntesen av fettsyror använder främst acetyl-koenzym A (CoA) och reducerat koenzym II (NADPH) som substrat. Cykelsyra-pyruvatcykeln ger acetyl-CoA för syntesen av fettsyror, och acetyl-CoA-karboxylas (ACC) katalyserar bildningen av malonyl-CoA. Huang et al. (2008) fann att betain kan minska aktiviteten av acetyl-CoA-karboxylas (ACC), fettsyrasyntas (FAS) och äppelsyraenzym (ME) i den subkutana fettvävnaden hos slaktsvin.

Minskad ACC-aktivitet leder till försvagad syntes av malonyl CoA. Innehållet av malonyl CoA kan reglera effektiviteten av fettsyratransporten in i mitokondrier. FAS och ME är nyckelenzymerna för syntesen av NADPH. Minskade aktiviteter hos båda kommer att hämma syntesen av NADPH. Minska fettsyntesen. Xing et al. (2009, 2010) fann att betain kan minska uttrycket av lipoproteinlipas (LPL) mRNA i både broiler- och lagerstudier. LPL är ett nyckelenzym som reglerar avsättningen av fettvävnad i slaktkycklingar. Minskningen av LPL-aktivitet leder till att fettavlagringen försvagas.

2. Reglering av lipolys
Betainmetabolism kan producera lysin, vilket ger en ryggrad för syntesen av karnitin, och ger samtidigt aktiva metylgrupper som syntetiska råvaror, vilket har förmågan att öka syntesen av karnitin. Den aktiva formen av karnitin är långkedjigt fettsyraolösligt karnitin, det vill säga syraolösligt karnitin. Ökat metylinnehåll hos djur kan främja omvandlingen av karnitin till syraolösligt karnitin. Långkedjiga fettsyror kan transporteras in i mitokondrierna för β-oxidation genom att kombineras med karnitin till fettacylkarnitin. Syntesen av fritt karnitin i levern ökar, vilket förbättrar transporten av fettsyror, vilket främjar fettsyraoxidation och därmed återkoppling. Förbättra aktiviteten av lipolytiska enzymer i olika stadier av grisar och påskynda lipolysen.

Triacylglycerol katalyseras av hormonkänsligt lipas (HSL) för att sönderfalla till glycerol och fettsyror. Tillsatsen av betain ökade aktiviteten av HSL i fettvävnaden hos växande grisar, och orsakade en ökning av innehållet av fria fettsyror i serumet, vilket minskade ryggfettets tjocklek och förbättrade slaktkroppens kvalitet. Wang Yizhen et al. (2001) och Feng Jie et al. (2001) fann att tillsatsen av betain ökade innehållet av karnitin i levern och longissimusmuskeln och förhållandet mellan karnitin och fettacylkarnitin, minskade slaktkroppsfettet och förbättrade slaktkroppens kvalitet.

3. Reglering av fetttransport
Kolin kan syntetisera fosfatidylkolin (PC) med deltagande av diacylglycerol. Det senare är en väsentlig komponent i lipoproteiner såsom VLDL. Under transporten är kolin och andra bärarproteiner otillräckliga och fett kommer att lagras lokalt i form av droppar. I vävnader och organ. Betain som en effektiv metyldonator kan spara konsumtionen av kolin hos djur. Serinet som produceras efter betain-demetylering utgör ryggraden för kolinsyntes, och det tillhandahåller också metyl för kolinsyntes genom att öka innehållet av aktiva metyldonatorer. bas.

Cao Huabin et al. (2010) visade att tillsats av betain till högenergi-lågproteindieter för värphöns kan öka uttrycket av apoA1 och ApoB100 mRNA i levern, öka exporten av lipider i levern och därmed spela en roll för att förhindra fett. lever.

För det fjärde, reglera indirekt fettmetabolismen genom endokrina
Kända endokrina hormoner som kan reglera fettomsättningen inkluderar främst: tillväxthormon (GH), tyroxin och insulin, etc. Tillsats av betain till foder hos växande grisar kan öka plasmanivåerna av GH och insulinliknande tillväxtfaktor I (IGF-I) ). ).