L-karnitin , även känd som L-karnitin eller transkarnitin, är en aminosyra som främjar omvandlingen av fett till energi. Rött kött är en viktig källa till l-karnitin. L-karnitin är en naturligt förekommande aminosyraliknande substans i människokroppen, som kan transportera fett till mitokondrier och påskynda fettförbränning och nedbrytning, så att konsumenter kan uppnå effekten av viktminskning. Inga giftiga biverkningar på människokroppen. Olika typer av dieter innehåller redan 5-100 mg l-karnitin, men en genomsnittlig person kan bara få i sig 50 mg per dag från måltider, och vegetarianer får mindre. Den huvudsakliga fysiologiska funktionen av l-karnitin är att främja omvandlingen av fett till energi. Att ta l-karnitin kan minska kroppsfett och vikt utan att minska vatten och muskler. 2003 identifierades l-karnitin av International Obesity Health Organization som det säkraste näringstillskottet för viktminskning utan biverkningar.

Tidigare studier fann att L-karnitin var ett vitaminnäringsämne och kallade det Vitamin Bt. Faktum är att karnitiner är kemiskt lika kolin, liknande aminosyror; Dessutom anses inte karnitin vara ett vitamin eftersom vissa djur kan syntetisera det själva för att tillgodose behoven av karnitin, men det är fortfarande känt som vitamin BT.

• karnitin, l-karnitin, även känd som L-karnitin, vitamin BT, kemiskt namn β -hydroxyl γ -trimetylammoniumsmörsyra, denna produkt är vitt kristallint eller kristallint pulver, med en lätt speciell lukt. Det är mycket hygroskopiskt och kan flytande eller till och med bli flytande när det utsätts för luft. Det är lösligt i vatten, etanol, alkaloidlösningar och utspädda mineralsyror, och nästan olösligt i aceton eller etylacetat.

L-karnitin är lätt att absorbera fukt, bra stabilitet kan placeras i lösningen med pH3 ~ 6 i mer än 1 år, tål höga temperaturer på mer än 200 ℃ och har god vattenlöslighet och vattenabsorption.