Den gemensamma betain in the market mainly has betaine anhydrous, betaine hydrochloride, betaine monohydrate, compound betaine. The naturligt betain is extracted from the waste molasses (containing betaine 3%-8%) produced in the process of sugar production was used as the main raw material for extraction, and ion exclusion extraction was used as the extraction process. By water elution chromatographic column, salt, sugar and betaine can be separated by elution in turn, beet alkali wash solution is collected, through evaporation, crystallization and separation, the purity of 98% anhydrous or monohydrate betaine, recovery of 70%-80%.

Metyl är en nödvändig grupp för syntesen av metionin, kolin, kreatin, fosfolipid, adrenalin, RNA och DEoxiribonukleinsyra, som har viktiga fysiologiska funktioner. Det spelar en viktig roll i immunsystemet, nervsystemet, urinvägarna och matsmältningssystemet. Betain är den mest effektiva metyldonatorn in vivo. De huvudsakliga källorna till metyl hos djur är betain, kolin och metionin. Den teoretiska metyldonatorkapaciteten av de tre är 3,7:1,6:1.

Betainmetabolism kan producera lysin, som utgör ramen för syntesen av karnitin. Samtidigt kan det ge aktiv metyl som det syntetiska råmaterialet, vilket har förmågan att öka syntesen av karnitin. Den aktiva formen av karnitin är långkedjigt lipoftaliskt karnitin, nämligen syraolösligt karnitin. Ökningen av metylhalten hos djur kan främja omvandlingen av karnitin till syraolösligt karnitin. Långkedjiga fettsyror kan transporteras till mitokondrier för β-oxidation genom att binda med karnitin till lipoacylkarnitin. Syntesmängden av fritt karnitin i levern ökar, vilket förbättrar transporten av fettsyror, vilket främjar fettsyraoxidation, och därigenom förstärker aktiviteten av lipolytiska enzymer i olika stadier av gris och påskyndar fettnedbrytningen.