Förutom att förlita sig på syn, är fiskmatning också relaterad till lukt och smak . Även om insatsen av konstgjord bete i vattenbruket är omfattande, räcker det inte för att väcka aptiten hos vattenlevande djur. Trimetylglycin är ett idealiskt lockmedel på grund av sin unika söta smak och känsliga umamismak av fisk och räkor.

Tillsats av 0,5 % ~ 1,5 % betain i fiskfoder kan stimulera lukten och smaken av all fisk och räkor s och andra kräftdjur ,som spelar en viktig roll för att framkalla foder och förbättra fodrets smaklighet , förkorta matningstiden, främja matsmältning och absorption, accelerat ing tillväxten av fisk och räkor, och undvika ing vattenföroreningar orsakade av foderavfall.

Tillsätt betain i fodret, vilket kan förkorta 1/3 till 1/2 utfodringstiden och öka intaget av macrobrachium rosenbergii. Fodret innehållande betain ha s uppenbar beteseffekt på karpar och vilda labeo . Betain kan också förstärka smakkänslan hos andra aminosyror för fisk och förstärka effekten av aminosyror.

Betain har effekter på att öka aptiten och förbättra ing sjukdomsresistens och immunitet ,kan också lösa problemen med vägra mat till beten av sjuka fiskar och räkor och kompensera för det minskade födointaget av fisk och räkor under stresstillstånd .